Um dos objetivos do encontro, é buscar a produção ecológica de alimentos saudáveis das famílias no meio rural.

Na última quarta-feira (13), o Conselho Municipal dos Clubes de Mães (CMCM) de Mampituba (RS) e a Emater Municipal promoveram uma oficina de culinária, onde foram elaboradas receitas à base aipim, talos de legumes, frutas da época e produtos integrais. Participaram da oficina de culinária cerca de 20 mulheres das comunidades de Alto Rio de Dentro, Costãozinho, Vila Brocca, Roça da Estância, São Jacó e Vila Matias.
Esta oficina foi uma demanda do CMCM e também faz parte do trabalho em Segurança e Soberania Alimentar que a Emater desenvolve há anos no município. Além disso, busca relacionar a produção ecológica de alimentos, que é o assunto do Festival de Hortas, com a alimentação saudável das famílias do meio rural.
As receitas elaboradas foram bolo de bergamota, torta salgada de talos, pastel de massa de aipim com recheio de guisado e bolo de aipim com côco. Segundo a avaliação das participantes, as receitas são fáceis de fazer e saudáveis e, podem ser substituídas pelos lanches industrializados, além disso, ressaltaram que esses espaços são importantes para conhecer as demais coordenadoras dos clubes e fortalecer laços.
Para a elaboração das receitas a nutricionista da Emater de Maquiné (RS), Adriana Conzatti, foi convidada para conduzir a atividade da tarde. Inicialmente ela, explicou sobre os cuidados e importância com a higiene pessoal e dos alimentos, trazendo elementos sobre boas práticas de manipulação. As conselheiras foram divididas em quatro grupos e cada grupo ficou responsável por uma receita. Por fim, no momento da degustação, Adriana explanou sobre os valores nutricionais dos alimentos preparados.
Na medida do possível, o CMCM irá repassar as receitas aos seus respectivos clubes e realizar um momento de prática e degustação.